柴田 明日香

大学を卒業後、金融機関に就職。
窓口や営業事務、後方事務など一通りの業務を担当。その中で地域のお客様との交流が何よりも楽しく、人と接するお仕事に楽しさを見出す。
結婚を機に退職。

その後、出産を経て、お友達のお子さんへのプレゼントや子供のお誕生日に可愛いスイーツを作ってあげたいと思っていたところ、偶然、アイシングクッキーと出会い、資格を取得。

しっかりと知識を身につけたいと思い、育児と並行して通信の製菓学校に通い、国家資格である製菓衛生士の免許を取得。

2014年11月より自宅にてデコレーションスイーツ教室開始

現在は、お教室業に加え、尼崎市武庫之荘駅南側に母がオープンしたCafé＆Sweetsめばえにて、スイーツ製造と販売、フラワーケーキやデコレーションスイーツのオーダー作成をしています。

お教室名でもある「Pas a pas」パザパはフランス語で「一歩一歩」という意味があります。
お教室もお店も、子供たちの成長と同じように、日々、一歩一歩少しずつ成長していけるように励んでいます。

美味しくて可愛いスイーツ作りを通して、少しでも日々の癒しや笑顔になるお手伝いが出来たら嬉しいです。

経歴・資格

経歴・資格
製菓衛生士
食品衛生責任者
JSA(日本サロネーゼ協会)
あんフラワーあんクラフトマスター講師
練り切りアートマスター講師
アイシングクッキーマスター認定講師
AnDeco（あんデコ）マスター講師
韓国フラワーケーキ協会マスター１級　他

2018年度JSAアワード認定講師輩出部門銀賞受賞
2021年度JSAアワード認定講師排出部門敢闘賞受賞
2021年度JSAチャリティコンテスト立体部門金賞受賞
2022年度JSA関西四国支部リーダー就任
2022年度JSA監修「美しいねりきり」（日東書院）に練り切り作品掲載
2023年度 読売テレビ すまたん×zipにフラワーケーキ作品掲載
2023年度JSAアワード2023 Most valuable salonaise賞受賞
2023年度JSAアワード認定講師排出部門敢闘賞受賞

立体部門金賞受賞作品

阪急百貨店うめだ本店にデコカップケーキ等、スイーツ展示
旧武藤家別邸洋館などに和菓子、デコカップケーキ納品
芦屋吉兆陶家さまへのフラワーカップケーキ納品
株式会社ダスキン様のキャラクターコラボスイーツ作成
吉本新喜劇場様から練り切り作成依頼
株式会社スクウェア・エニックス様からスライム・チョコボのキャラクター練り切り作成依頼

その他、企業様などにオーダースイーツ多数納品
カルチャーセンター様や幼稚園、小学校などのPTA様向けのレッスンなど多数開催しています。

店舗様や企業様へのデコレーション技術の指導も多数させていただいております。

『美しいねりきり』（日東書院）
に作品掲載（日本サロネーゼ協会）